Mon bio sapin, roi des forêts d’Ariège

En Ariège, la famille Vuillier cultive des sapins biologiques sans produit phytosanitaire. Un secteur qui reste marginal : il ne représente que 1 % du marché du sapin de Noël. Reportage en photos.

Le sapin, roi des forêts et, surtout, des fêtes de Noël. À cette époque de l’année, le conifère le plus célèbre de notre culture se retrouve dans les foyers, les magasins, sur les places des villes. En 2019, près de 5,8 millions de sapins ont été coupés et vendus pour les fêtes de fin d’année, selon le ministère de l’Agriculture.

Malgré sa popularité, il n’échappe plus au questionnement écologique : d’où vient-il ? Quelles conséquences sa culture a-t-elle sur l’environnement ?